日劇《深夜食堂》的步調緩慢、平穩、溫潤。裡面都是其貌不揚的人們,在城市過著平凡的日子,有著一兩件開心的或傷心的事,在偶然的夜裡躋身這個小小的深夜食堂,說起破碎的夢想、深愛的人們、鉅細靡遺的生活瑣事。深夜食堂的營業時間是午夜十二點至凌晨七點,菜單上面只有兩三樣菜色,其它只要老闆做得出來的餐點都可以點,這是老闆的經營理念。老闆將客人的餐點料理成分量剛好的一份端上桌,隨即或坐在廚房、或聽客人說話,偶爾也說上幾句話。這裡的溫度比炙熱的情熱冷一點,比冰冷的淡漠熱一點,猶如常溫的開水那般,沒有過多的味道,卻一直滲入胸腹。冠冕堂皇的說教都免去、在這裡只有一個願望將會實現:
『我被聽見及看見了。』
在從這個城市消失之前,能去這一個深夜食堂吃頓飯,簡直是至高無上的幸運。
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